Não resta dúvida de que o ator islandês Hafbor Júlíus Björnsson precisa comer muito para dar vida a seu personagem Gregor Clegane, o Mountain, na famosa série de TV "Game of Thrones" (HBO).

Mas quando Björnsson publicou sua dieta de 12 mil calorias diárias na rede social Instagram, muita gente ficou de queixo caído. 

A nutricionista Glenys Jones, da Associação para a Nutrição de Londres, foi uma delas.

"Essa é a quantidade de comida que uma pessoa normal ingere em uma semana", disse ela à BBC Mundo, o serviço em espanhol da BBC.

"Uma dieta dessas, sem acompanhamento médico, pode ocasionar problemas sérios para os rins", acrescentou.

Mas com mais de dois metros de altura e levando uma vida extremamente ativa, esse gigante de 180 quilos consome quase cinco vezes mais do que as 2,5 mil calorias diárias recomendadas para um homem de sua idade.

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Músculos

Para alguém como Björnsson, que se prepara para conquistar o título de "o homem mais forte do mundo", uma dieta rica em proteínas é importante —sobretudo para o levantamento de pesos— pois estimula a resposta de crescimento do músculo.

O islandês consome 850 gramas de proteína por dia, o dobro do recomendado para uma pessoa normal.

Segundo um estudo publicado pela revista científica Journal of Physiology, ingeri-las ao longo do dia melhora os efeitos de um treinamento de resistência.

"O tempo e a distribuição do consumo de proteínas é um fator-chave para estimular ao máximo a taxa de síntese de proteína miofibrilar ao longo de um dia", diz a pesquisa, publicada em 2013. E Björnsson consome proteínas inclusive à meia-noite.

Estudos recentes parecem fundamentar a decisão do islandês. Segundo essas pesquisas, a proteína de caseína tem uma melhor absorção e digestão durante o sono, "o que aumenta rapidamente os níveis circulantes de aminoácidos", dizem especialistas do Centro Médico Universitário de Maastricht, na Holanda.

​Björnsson também está treinando para se tornar o homem mais forte do mundo. Isso implica em realizar treinamentos de alto impacto com repetições de alta intensidade a cada 60 segundos, justificando a ingestão de 800 gramas de carboidratos por dia.

Apesar disso, a nutricionista Glenys Jones diz acreditar que "se trata de um volume muito alto", mesmo para um homem como Björnsson.

A especialista alerta que a ingestão excessiva de carboidratos faz com que a gordura corporal aumente —e por consequência o risco de diabetes e câncer.

E quando se levam em conta as calorias, ainda que o consumo de 4 mil calorias de gordura possa parecer à primeira vista um exagero, está dentro do recomendado para pessoas ativas, como proporção da ingestão calórica total, entre 25% a 35%.

Suplementos

O ponto crítico da dieta de Björnsson é a quantidade de suplementos que ele ingere por dia. Segundo a nutricionista, a publicidade é a principal razão pela qual tanta gente toma suplementos.

"Se você segue uma boa dieta, não precisa de tantos suplementos", assinala Jones."Nem mesmo Björnsson precisa deles", acrescenta.

A nutricionista esclarece que quando o corpo não precisa de suplementos, independente da quantidade ingerida, não haverá benefícios.

No geral, Jones considera que até para o ator islandês comer tanto deve ser um desafio.

O próprio Björnsson parece confirmar essa versão em sua conta na rede social Instagram."Sim, é muito, não recomendo a ninguém tentar o mesmo!", brinca.

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