O reality show "Cake Boss" mostra o dia a dia de uma família italiana que comanda uma centenária confeitaria em Hoboken, no estado americano de New Jersey, nos Estados Unidos.

À frente dos negócios e responsável por bolos que parecem mais obras de arte do que comida, está Buddy Valastro.

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Aos 36 anos, ele já acumula quase 20 anos de experiência no comando da Carlo's Bakery.

Em entrevista ao "F5", o chefe diz que aprendeu a cozinhar e decorar quando criança, assim que seu pai assumiu o negócio.

"Eu tenho muito orgulho da história da Carlo's Bakery. Há muitas responsabilidades ao dirigir um negócio como este, eu não me imagino fazendo outra coisa", afirma.

A fama aumentou quando Buddy começou a fazer bolos para celebridades como Rihanna, Britney Spears, Oprah Winfrey e Cris Rock, mas o cozinheiro diz que não faz distinção entre clientes.

"Eu me asseguro de fazer o bolo dos sonhos deles, independente de ser famoso ou não. Eu escuto os seus desejos, pelo que eles estão procurando e faço isso ganhar vida no bolo."

Ele também diz que adora um desafio e que nunca recusou um pedido pela dificuldade: "Me esforço mais ainda quando alguém diz que acha que não consigo fazer."

Para os sonham em dominar a arte da confeitaria, o chef recomenda: "Pratique, pratique, pratique. Você não vai acertar da primeira vez, mas se você se der mais duro que todo mundo, você pode se tornar o melhor".

No Brasil, o programa vai ao ar às terças-feiras, a partir das 20h, no canal pago TLC.