Um dos críticos de gastronomia mais badalado de Nova York, Pete Wells pediu demissão. Depois de 12 anos visitando quase todos os restaurantes da cidade, ele deixou o cargo no jornal The New York Times, um dos mais importantes e influentes dos Estados Unidos O jornalista alegou estar com problemas de saúde após um check-up médico e constatar que todos os seus exames apresentavam taxas altas.

Wells contou que se assustou com os resultados. "Os meus índices estavam e ainda estão ruins em todos os aspectos. O colesterol alto, açúcar no sangue e hipertensão. Todas as taxas apresentam índices piores do que eu esperava. Sem falar na pré-diabetes, na doença hepática gordurosa e uma síndrome metabólica", escreveu Wells em sua coluna de despedida nesta terça-feira (23).

O jornalista contou que o trabalho trouxe a obesidade e a reboque uma insaciedade por causa dos trabalhos de degustação de refeições diários em um das cidades mais badaladas dos Estados Unidos. "Quando, no cumprimento do dever, você passa horas suficientes enchendo sua bandeja com purê de batatas, pãezinhos, biscoitos e uma fatia de torta, você eventualmente tem que se perguntar se está na fila do bufê pelo público ou por si mesmo", disse Wells.

Ele ainda lembrou o quanto se excedeu no pecado da gula: "‘Praticamente todas as minhas 500 avaliações ou mais foram resultados de comer três refeições no lugar sobre o qual eu estava escrevendo. Normalmente, eu levava três pessoas comigo e pedia para cada uma pedir uma entrada, prato principal e sobremesa", reforçou. "São 36 pratos que eu experimentava antes de escrever uma palavra".

Wells foi submetido a uma cirurgia de hérnia umbilical, em maio, e tirou uma licença médica de duas semanas. Quando retornou, ele tomou uma decisão que mudaria sua vida durante um bate-papo com seu chefe. "Contei: 'estou obeso e com medo de pão' e que precisaria cuidar melhor de mim", disse o crítico que ainda irá fazer mais algumas avaliações antes de sair do cargo no início de agosto. Depois, ele pretende escrever sobre outros temas.